1、木耳用冷水泡 。
【木耳用冷水泡还是热水泡好 木耳用冷水泡还是热水泡】2、冷水泡发的木耳会吸足水分 ， 会变成原来滑嫩的状态 。若是用热水浸泡，虽会快速泡发，但是吸水不足会影响它的口感 ， 且木耳的细胞会发生破裂，里面的营养物质会流失，影响整体的口感 。用凉水泡发后再用沸水煮开，可直接凉拌着吃，也可用山药木耳炒肉片，口感好且营养价值是比较高的 。
1、木耳用冷水泡 。
【木耳用冷水泡还是热水泡好 木耳用冷水泡还是热水泡】2、冷水泡发的木耳会吸足水分 ， 会变成原来滑嫩的状态 。若是用热水浸泡，虽会快速泡发，但是吸水不足会影响它的口感 ， 且木耳的细胞会发生破裂，里面的营养物质会流失，影响整体的口感 。用凉水泡发后再用沸水煮开，可直接凉拌着吃，也可用山药木耳炒肉片，口感好且营养价值是比较高的 。
