1、首先要和好面，冬季和面的时候把面中间弄个坑，倒进水和，用温水，最后面不会太硬 ， 夏季的话，可以先拌成穗然后和成团，这样最后不容易太软 ， 面块达到三光，手光 ， 面光 ， 盆光 。
2、面放置20分钟左右，然后搓成长条，之后切成均匀大小的块，每个大小有半个鸡蛋大，这样韭菜盒子会比较大 。
3、然后擀成巴掌大小的圆片，放入适当的韭菜馅 ， 然后对折，边沿压紧 。
4、地锅放入水 。烧火至水微开，就是冒白泡，把韭菜盒子的一个尖沾下水，贴在锅壁上 。
【用锅如何做韭菜盒子 做韭菜盒子的步骤】5、然后盖上盖子，加均匀的小火 ， 直到锅边冒白雾，撤掉所有的火，等待4分钟左右闻到香味就可以起锅了 。
