【王刚牛鞭做法 补药做法】1、怎么制作牛鞭 ， 相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下 ， 希望可以帮助到大家 。
2、大葱切段，生姜切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入锅中焯水，放入葱姜和料酒去腥 。锅开后捞出清洗干净，用细棉绳扎起来 ， 将牛鞭放人高压锅中，放入辅料，加入一勺黄豆酱和甜面酱 。放入15克生抽和老抽，适量料酒和白胡椒粉，放入两勺盐，凉水足量，盖上锅盖，将牛鞭浸泡在卤水中，出锅装盘 。
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