1、制作材料:蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克,葱姜适量、花椒十余粒 。
2、调料:食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙 。
3、粉条焯一下,捞到凉水里过凉备用 。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段,葱切片 , 姜切丝 。
【豆芽炒粉条的家常做法】4、锅热后倒入油 , 油热后爆香花椒 。之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟 。捞出粉条,放入锅中,加入酱油、料酒和糖,最后倒入蒜苗翻炒一分钟 。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了 。