鳝鱼肉质鲜嫩，营养价值高是很多人都知道的事情 ， 但是有些人在吃过鳝鱼以后把它的骨头也保存起来，然后用它来做汤 ， 据说还有很出色保健功效，这种说法是真的吗？鳝鱼骨到底有哪些功效与作用呢？今天我就和大家一起去了解 。
【鳝鱼骨的功效与作用是什么 鳝鱼骨的功效与作用】
鳝鱼骨的功效与作用1、鳝鱼骨的功效
鳝鱼骨中含有大量的鳝鱼素，从中医角度上看，它具有清热解毒和凉血止痛以及祛风消肿等多种功效在，而且人们食用以后还能调节血糖 ， 也能预防糖尿?。且恢挚梢宰滩股硖寤航庑槿醯睦硐胧巢?。
2、鳝鱼骨能强壮骨骼
鳝鱼骨中含有大量的天然钙质，这些钙质极易被人体吸收和利用 ， 能起到良好的补钙作用，而钙又是组成人体骨骼的重要成分，平进用它做汤，就能提高骨密度 ， 也能强壮骨骼减少多种骨科疾病的发生 。
3、鳝鱼内能防癌抗癌
鳝鱼骨还是一种能抗癌的食材，它含有多种微量元素和一些卵磷脂以及一些天然的胶质，人们食用以后能把身体内的毒素清理掉，从而也就减少了病毒对人体细胞伤害，预防了细胞的癌变，经常食用能起到良好的防癌抗癌作用 。
