茄汁拌青瓜是一道非常家常的菜,但是这道菜又是夏季不能少的一道菜 。青瓜适合夏季食用,可以帮助我们排除体内的热度,但是味道较苦 。然而如果搭配茄汁来腌制入味,做成菜就可以降低青瓜的苦味 , 从而入口更加美味 。下面我们就具体介绍下茄汁拌青瓜的材料和做法步骤 。
茄汁拌青瓜的材料和做法步骤一、茄汁拌青瓜的材料和做法步骤一
第一步:准备青瓜,葱白 , 茄汁,盐,醋,香油 , 生抽和蒜 。第二步:清洗青瓜之后从中间对半切开,将青瓜中的囊切除掉 。第三步:在锅中加入水后,放入盐 , 加入青瓜汆汤掉些苦味后捞出放入凉水 。第四步:将葱白切丝后泡入水中,小碗中加入蒜蓉 , 茄汁 , 醋,生抽和香油,搅拌均匀 。第五步:将青瓜放入碗中,搬入碗中的茄汁汁,搅拌均匀即可 。二、茄汁拌青瓜的材料和做法步骤二
第一步:青瓜一根清洗后切开,去囊切丝 。第二步:将红椒切丝之后 , 虾仁焯水之后待用,将大蒜拍成蒜泥 。第三步:青瓜丝放入冰箱长冰镇下后取出放入盆中 , 加入红椒丝,虾仁,蒜泥 。第四步:加入茄汁后搅拌均匀后即可 。三、茄汁拌青瓜的材料和做法步骤三
第一步:将青瓜去囊后切片 , 斜向切片 。第二步:烧开一锅水 , 加入青瓜片,汆汤后捞出过凉水 。第三步:青瓜加入碗中后,添加入盐 , 生抽,醋,香油,蒜末 , 搅拌均匀 。【青瓜汁的做法大全窍门 茄汁拌青瓜的材料和做法步骤】第四步:白茄汁溶于水做成茄汁汁,搬入青瓜中拌匀即可 。