1、红烧鸡爪好吃 。做法：首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分 。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗净备用 。
2、将剪好的鸡爪放入凉水锅中，烧开煮1分钟 。倒出来，放在凉水里泡一会 。烧热锅，多放一些油 ， 加入白糖 。转小火，将白糖炒成糖浆 。把糖浆炒好之后，先加入老抽 ， 再加入合适的清水，大火烧开 。【柠檬鸡爪怎样做好吃 鸡爪怎样做好吃】
3、加入八角、生姜片、桂皮、葱白 。放入鸡爪转成小火 ， 烧15分钟，中途尽量不要去翻动它 。汤汁收得差不多，鸡爪也好了，放入少许盐调味 。可以先尝一下，如果老抽放得比较多的话 ， 盐少加一点，要不然会太盐了 。
