鸭脖是生活中常见的一种食材，平时很多人喜欢用它来下酒，不过大家吃的鸭脖多是外面加工好的熟食，很少有人自己家中的烹调鸭脖 。因为大多数人都不知道鸭脖怎么做最好吃 。今天小编就分享几种鸭脖的常见做法，让大家平时家中也能做出美味好吃的鸭脖来 。
鸭脖怎么做好吃鸭脖的常见做法孜然鸭脖
【绝味鸭脖怎么做好吃 鸭脖怎么做好吃】1、平时制作孜然鸭脖时需要准备鸭脖一千克，料酒、生抽以及老抽和嫩肉粉与葱姜等调味料适量，最后还需要准备八角和白糖各适量 。
2、把鸭脖用清水洗干净 ， 加入适理的料酒与生抽以及嫩肉粉调匀腌制三十分钟，然后锅中放油加热，再加入葱姜八角炒出香气 。
3、随后把鸭脖入锅 ， 炒五分钟，加入开水没过鸭脖，大火烧开后加白糖和鸡精，然后用小火煮制五十分钟，等汤汁收干以后加入孜然调味即可出锅 。
酱鸭脖
1、酱鸭脖平时也可以自己在家中制作，制作时需要红色的老卤两千克，葱二十五克，姜片十五克，香油适量，料包一个，鸭脖一千克 。
2、把鸭脖用清水洗好，清理干净，入沸水焯一下，然后重新入锅，加清水和红色的老卤以及各种香料，烧开以后用小火慢慢煮制 ， 把鸭脖煮到酥烂以后取出去掉水分 。
3、把鸭脖放在铁丝网上 ， 涂一些酱料，入烤箱烤制，烤到它表面金黄以后取出，取出以后淋上适量的香油就能食用 。
