菱粉是西谷米和菱制作而成 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性 。菱粉呈白色,无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等 。由于菱粉无味道、无余味,因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品 , 例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
【什么叫菱粉 菱粉是什么做的】
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