1、买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;
2、双面撒上手磨黑胡椒粒 , 盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行 , 千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;
3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块 , 小火慢煎熟,出锅 , 切黄瓜、柠檬摆盘 。
4、放黄油一块 , 化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面 , 煎2分钟后再翻面2分钟 , 盛盘;
【牛排不放辣做法】5、泡牛排的汁倒入锅内 , 放少许玉米粉勾芡 , 做烘焙的那个 , 可不是熬玉米面糊糊的那个 。汤汁收浓后,浇在牛排上 。