杏鲍菇是一种较晚被食用的菌种，但是现在已经成为一种非常主流的菌种食材了 。这个主要得益于杏鲍菇这种菌种的口感，而且营养丰富所以吸引了大部分吃货的注意力 。杏鲍菇有肉的质感 ， 而又有菌类食物的脆感 。所以下面我们给大家介绍下杏鲍菇炒肉做法大全 。
杏鲍菇炒肉做法大全一、杏鲍菇炒肉食材准备
猪瘦肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣适量，葱姜，豆瓣酱 ， 生抽，料酒，植物油适量 。【杏鲍菇炒肉做法大全窍门 杏鲍菇炒肉做法大全】二、杏鲍菇炒肉方法步骤
第一步：将杏鲍菇切片，葱姜切丝 ， 之后蒜切片 。第二步：猪肉和青椒清洗之后 ， 可以切片待用 。第三步：在锅中烧热油，之后就将杏鲍菇放入到锅中两面都焦黄色就可以取出待用 。第四步：将锅子再加热后，倒入少许油然后放入肉片翻炒，炒至肉片断生变色 。第五步：将豆瓣酱放入到炒锅中，加入葱姜末后一起翻炒均匀 。第六步：最后倒入剪过的杏鲍菇片，加入些酱油，料酒和水，搅拌均匀 。第七步：盖上盖子稍微焖煮下，让汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全断生即可 。第八步：放入少许盐，调味 。
