【海蜇皮怎么处理才能吃 海蜇的皮可以吃吗】
市面上的海蜇皮,是腌制的海产品,制作过程中沾染了大量的嗜盐菌,需要用醋加以泡制30分钟以上,才可杀灭 。如果是袋装即食的 , 泡1个小时即可 。如果不是就要泡1天 , 然后用清水反复漂洗去盐分,开水一焯 , 立即捞之凉开水中,自然还原6小时以上,切成片或丝,蘸取料汁即可食用 。
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