【韭菜豆腐丸子的做法】1、食材用料：鸡蛋2~4个，韭菜1把，淀粉适量，面粉适量，油适量，十三香适量，味精适量，盐适量，三鲜适量 。
2、把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙 。
3、用刀切成丁，切小点 ， 这样往锅里炸的时候能下的圆圆的 。
4、准备淀粉和面粉 。1:1的量；打上4个之间的鸡蛋 。
5、把盐 ， 十三香，三鲜和韭菜拌匀 。；如果太多面没有或匀，就用色拉油 。
6、做上油锅 ， 等油锅刚不响的时候 。就用手把和好的韭菜 ， 往油锅慢慢的放 。不会的可以用小勺放 。
7、炸好的韭菜丸子出锅了 。用蒜汁 ， 酱油，红薯醋 ， 香油，味精水（就是味精化成的水）调好汁 。粘着吃 。味道是美味 。
