1、使用乙烯催熟，在其受乙烯的影响后，能加速单宁的分解，使番荔枝成熟变软 。将番荔枝装在箱子里，放在温度较高的地方，用棉被或其它保温的东西盖好，
2、番荔枝体内也含有少量的乙烯，可让其慢慢自然成熟 。以前涩柿子大多就这样催熟的 。把番荔枝和成熟的香蕉或苹果放在一起，装入箱子或食品袋中盖好 。【番荔枝怎么催熟 番荔枝催熟方法】
3、香蕉和苹果可以释放出乙烯，对番荔枝进行催熟 。用乙烯利稀释后对番荔枝进行涂抹或喷雾 。乙烯利一种化学合成的是植物生长调节剂，能释放出乙烯，并诱导番荔枝产生内源乙烯 ， 加速成熟 。这种办法是效果最快的 。仓库中的香蕉就是这样处理的 。
