步骤1
食材： 排骨400克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、大葱1段、小葱2根 。辅料： 沙茶酱1勺、老抽1勺、 油适量、盐1勺 。
步骤2
排骨洗净切块，加入清水去除杂质 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
干辣椒切小段 。
步骤6
小葱切小段 。
步骤7
大葱切小圈 。
步骤8
锅中倒入适量油，下入大葱、姜末、蒜末、干辣椒、小葱段炒香 。
步骤9
倒入排骨翻炒至香味溢出 ， 加入1勺沙茶酱炒匀 。倒入1勺老抽，继续翻炒 。
步骤10
加入适量清水没过食材，加盖焖煮40分钟 。
步骤11
调入盐、炒匀即可装盘出锅 。
【沙茶烧排骨的做法 沙茶排骨的做法窍门】
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