【炸肉丸子为什么不圆 为什么炸出来的丸子不圆】
炸出来的丸子不圆是因没有淀粉，在调制丸子时，需要放入调料、蛋清和淀粉 ， 一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会 ， 肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成形，放到锅中也易散碎 。大火烧开水后，转成小火，再挤丸子，直到把所有丸子挤完 。
【炸肉丸子为什么不圆 为什么炸出来的丸子不圆】
炸出来的丸子不圆是因没有淀粉，在调制丸子时，需要放入调料、蛋清和淀粉 ， 一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会 ， 肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成形，放到锅中也易散碎 。大火烧开水后，转成小火，再挤丸子，直到把所有丸子挤完 。
