1、准备材料:鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片;
2、先把鸡洗净后沥干水分 , 生姜切片;
3、鸡用白酒均匀抹上 , 再拿4克盐均匀的两面都抹上,用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味 , 腌制半小时;
【蒸鸡做法窍门视频 蒸鸡做法窍门】4、先把葱和生姜片放入碗底,再把鸡放上,盖上开大火蒸1小时,取出晾凉即可 。
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