萝卜干的家常做法萝卜干的家常做法介绍_生活知道

1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的条状，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压?。?放于阴凉干燥处，静置8小时以上。

3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压?。?小时。
【萝卜干的家常做法萝卜干的家常做法介绍】5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。