如何炒鸭肉好吃又简单 鸭肉怎么炒得好吃又简单

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1、把半只鸭子洗干净切小块 。
2、把干香菇用开水泡开,备用 。一定要用干香菇才行 。
3、把胡萝卜切成块状 , 大小适中 。
【如何炒鸭肉好吃又简单 鸭肉怎么炒得好吃又简单】4、把生姜,蒜瓣,辣椒洗干净切碎 。生姜我比较喜欢切的大个点 。辣椒和蒜也是 。

5、把青蒜切成段 。
6、香菜洗干净 。
7、先放油适量,热了后把切好的鸭肉放进锅里翻炒 。炒至变色 , 放生姜 , 蒜瓣和辣椒,一起放就好 。如果需要去除腥味也可先放生姜 。之后放盐 , 老抽爆炒(这个时间段大概在5—8分钟),炒的鸭子出油了 。金黄金黄的,就比较香了 。
8、把洗干净的干香菇放进去炒5-8分钟,之后放胡萝卜炒5-8分钟,再放青蒜炒3-5分钟后 。
9、放香菜即可出锅 。

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