腌肉可以二次补盐，但通常情况下不会补盐，否则会很咸 。因为猪肉本身密度较高，腌腊肉时不能加水，食盐又是小颗粒的，需要用手揉搓入味，所以猪肉吃盐速度慢，加盐分量太多，随着时间变长，腌肉也会越来越咸，太咸则无法食用 。
【腌肉可以二次补盐吗 腌肉盐多了洗了重新腌制可以吗】
腌肉可以二次补盐，但通常情况下不会补盐，否则会很咸 。因为猪肉本身密度较高，腌腊肉时不能加水，食盐又是小颗粒的，需要用手揉搓入味，所以猪肉吃盐速度慢，加盐分量太多，随着时间变长，腌肉也会越来越咸，太咸则无法食用 。
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