1、食材:大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
【新鲜猪脸肉怎么做好吃 猪脸肉怎么做好吃】2、做法:
(1)去市场 , 买剥了皮的猪脸半只,斩成大件 。洗净飞水,放到高压锅里,加料酒、香料、生姜和水煮好捞出 。
(2)猪脸稍凉后去掉香料渣,拆骨,手撕成小块 。
(3)把需要的配料备好 , 切好大蒜苗,不喜欢蒜苗的就换成香菜也行 。
(4)把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味 。倒进蒜苗 , 炒2分钟,倒进猪脸肉炒2分钟 。加酱油、盐调味 。装盘就OK啦 。
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