青豆鲜肉水饺是我最喜欢吃的哦,非常的美味哦,每次周末的时候我都做一次,那么今天就给大家说说具体的做法吧:
青豆鲜肉水饺食材明细:青豆(毛豆仁)适量、猪肉末适量、饺子皮适量、盐适量、姜末适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、花椒油适量
青豆鲜肉水饺做法:1、毛豆仁清水洗干净,开水里焯2-3分钟 。捞出晾凉备用 。
2、猪肉末里加姜末、盐、花椒油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉腌制20分钟 。
【青豆鲜肉水饺原料和做法 青豆饺子馅的做法】3、把青豆和肉末混合 。搅拌 。
4、在饺子皮里放适量搅拌好的肉馅 。
5、用双手捏好,煮的时候不会散开就好,如果饺子皮太干,可以在饺子皮的边缘处摸上清水 。
6、包好的饺子放在撒过面粉的容器上 。
7、水开后煮饺子 。煮好后就可以开吃啦!
小贴士1.水烧开把饺子放到锅里,马上用勺子轻轻的推几下,动作一定要轻,要慢 。省的饺子皮下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉 。
2.轻轻推几下后盖上锅盖子,水再次烧开后打开盖子改小火慢煮 。
3.煮饺子的时候不用加冷水 , 慢火煮就行,不要大火滚饺子就不会容易烂 。
4.饺子煮到圆鼓鼓的,看着饺子里面好像充满了气一样,在煮一分钟就好了 。