猫眼螺吐沙的方法有:先用水养2~3个小时,在水中放入一个铁钉,这样猫眼螺会吐出内部的泥沙 。
然后捞起来 , 用刷子刷干净外壳,然后就可以下锅了 。
水煮放生姜,大蒜,料酒,开水煮5分钟,然后捞起来 。用蒜泥,醋 , 生抽,香油调味 , 有条件可以放一点芥末,然后蘸着吃即可 。
【猫眼螺怎么吐沙】猫眼螺为腹足纲蝾螺科螺蛳 。猫眼蝾螺壳体厚重 , 有光泽,除少数有浅纹外,整个壳体平滑 , 螺塔高,壳顶钝,缝合线浅 。所有的螺层凸圆,但体层在缝合线下附近略微凹陷 。壳口圆,外唇的边缘锋利 。