1、豆腐200克，腊肠1根 ， 生抽适量 ， 香葱1根 。
2、把嫩豆腐切大小一样的块，最好用嫩豆腐或者日本豆腐 ， 这样的豆腐比较嫩些，蒸熟以后，特别好吃口感也好 。
【腊肠蒸豆腐的做法】3、腊肠洗净，切斜片或者切丁都行，关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好，把香葱洗净切末 。
4、把豆腐铺在深盘子里，或者大碗里，豆腐在蒸的过程很易出水，铺上腊肠片，或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好，豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道 。
5、浇上一勺生抽，也不发黑，因为腊肠有麻辣的味道，不用加盐 。
6、把盘子放入蒸锅，时间到后取出撒上香葱末和红辣椒丁即可 。
