牛肉和鲤鱼 牛肉的鲤鱼管是什么

牛肉和鲤鱼 牛肉的鲤鱼管是什么

1、牛肉的鲤鱼管是指居外侧后腿肉部位,状似菲力,但是肉质比较粗且硬实,处理时最好先去筋或以拍打方式加以嫩化处理 。通常被用来当作炒肉或火锅肉片 。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要 , 能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。

【牛肉和鲤鱼 牛肉的鲤鱼管是什么】3、寒冬食牛肉 , 有暖胃作用,为寒冬补益佳品 。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。

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