很多人不懂什么是续根蔬菜 ， 我们常常吃的韭菜，葱都是续根蔬菜 。
吃续根蔬菜好处续根蔬菜系指多年生草本蔬菜，包括家种的葱、韭菜；山野里的蕨菜、黄瓜香、小根蒜、蒲公英等，其共性是：耐寒冷、抗逆性强 。
续根蔬菜功效具有增强抗寒素、暖腰、滋肾、润肺之功效 。大葱和韭菜，能顶住零下70-100°C，具有抗寒素 ， 可增加食欲 。有慢性腰酸背痛、关节炎、慢性肾炎、肺病者，每日有一餐续根蔬菜，即有显著疗效；同时，有壮筋骨、蓄精、养精、壮精之功能 。
【什么是续根蔬菜,吃续根蔬菜好处有哪些】续根蔬菜还具有快速治愈伤口增强人的皮肤的再生能力 。多吃续根蔬菜的人，皮肤受点外伤，如扎刺、碰破皮肤、受点小刀伤等痊愈特别快，很少感染 。
还有一些类似蔬菜的续根性植物，如大红袍，生命力极强，叶和果可以治愈喉炎、嗓音嘶哑等症，其药效不亚于民间的小验方 。
