今天给大家介绍一种蔬菜，就是平菇，那么下面就给大家说说平菇的功效与作用:
平菇的功效与作用蘑菇含有抑制肿瘤细胞的硒、多糖类等对身体有益的物质，对肿瘤细胞有非常强的抑制作用 ， 而且有提高免疫的特性 。
蘑菇含的多种的维生素和矿物质，共同改善人体的新陈代谢 。能增强体质 ， 调节植物的神经的机能等的作用，作为因此身体衰弱的患者的营养物品，对肝炎，慢性胃炎 ， 胃和十二指肠溃疡，软骨?。?高血压等全部有治疗效果 。能对降低血的胆固醇和预防和治疗的尿道结石的事也有一定的效果 ， 对女性更年期综合症发挥消遣(处理)的作用 。
那么哪些人适宜吃平菇呢?一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
如何选购平菇?【香菇的功效与作用 平菇的功效与作用】选购平菇技巧：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害 ， 八成熟的鲜平菇 。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲 。
