1、西洋参掌状5出复叶 ， 通常有3～4枚，轮生于茎端，叶柄长度为5～7cm，小叶片膜质长度为4～9cm，宽度为2.5～5cm，先端突尖 ， 边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最?。?小叶柄长度约为1.5cm，最下二小叶柄较短或近于无柄 。【西洋参长叶子啥样 西洋参枝叶】
2、西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻 ， 质地饱满而结实 ， 断切面干净 ， 呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛 。根肉质 ， 纺锤形，有时呈分歧状 。根茎短 。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱 。
