1、除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、水、食盐外，食品添加剂包括塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等 ， 而一块25克的某品牌蛋糕中，竟然含有17种添加剂 。
2、意大利提拉米苏蛋糕，除了小麦粉、白砂糖、鸡蛋、水、可可粉、黑白巧克力之外，还有植脂液、奶油以及提拉米苏粉、脱氢乙酸钠等食品添加剂，而所谓的植脂液也称液体奶精 ， 奶油是天然奶油还是人造奶油没有明说，可可粉是天然可可粉还是碱化可可粉也不清楚 。如果这些原料都不是天然的，说明其中的添加剂可能更多 。
【蛋糕添加剂有哪些 带你了解制作各种蛋糕的材料】3、戚风蛋糕也是如此，除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、水、食盐外 ， 植物油究竟是什么 ， 没有人知道 ， 而食品添加剂则包括了塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等 。这其实并不算多 。
