【如何做披萨才松软 披萨这样做松软又好吃】1、需要准备的工具有：面盆、案板、擀面杖、平底锅、微波炉（带烧烤功能）或者烤箱 。
2、需要准备的原料有：自发粉、牛肉陷、洋葱、番茄酱（不是番茄沙司）、盐、胡椒碎、香叶、蒜、柿子椒、奶酪，（香肠，火腿、培根）等熟食，可根据你自己的口味随意搭配 。
3、准备工作：以中等洋葱大小为标准，四分之一切细?。姆种磺邢杆浚皇磷咏非兴?。
4、首先是和面 。可以用自发粉和温水和面 。若想口感好有营养可以用鸡蛋和牛奶和面，一个鸡蛋对应一张面饼的比例 。面粉和到手感适中或偏软一点点（就是说面和到有形 ， 但是用手指按 ， 可以很容易的按出坑），放到一边醒 。面团大概10厘米直径 ， 6、7厘米高 。像我们买到的蒸好的大馒头大小 。这样是一个饼的分量，如果做的多就以此类推 。
5、利用醒面的时间做牛肉馅 。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定 。我做的是30厘米直径的饼 ， 大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定 。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、2－3片香叶，翻动几次 ， 盖盖子闷约3－5分钟，取出晾凉 。
6、平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀 。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系 ， 烤好后会变成厚边 。将晾凉的肉酱铺到面饼上 ， 铺均匀，但不宜过多过厚 。放上青椒丝 ， 洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上 。奶酪多少依你的口味 。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄 。如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度 。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右 。其间要注意观察，别烤糊 。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右 。如果你想全部用烤箱来加热完成 ， 那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右 。
