秋葵是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜,别称黄秋葵、秋葵、越南芝麻等 , 素有蔬菜王之称,嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,口感爽滑,可炒食、做汤、腌渍、罐藏等,下面我们就一起来看一看哺乳期可不可以吃秋葵吧!
哺乳期可以吃秋葵吗?
哺乳期可以吃秋葵 。哺乳期的女性在饮食的选择上都会小心翼翼 , 因为这关系到婴幼儿的哺乳健康,而秋葵是热带的一种常见蔬菜,其营养成分已经明确,不含对人体有刺激、毒害等危害性的物质 , 因此在哺乳期是可以食用的,哺乳期吃秋葵还能够帮助降血糖,有助于产后减肥 。
哺乳期吃秋葵的好处
1、通淋下乳:秋葵中钾和钙的含量较高,具有通淋下乳之效,而且秋葵是少见的高蛋白蔬菜,所含的蛋白质是乳汁合成的主要原料,能促进哺乳期女性分泌更多乳汁 。
2、降低血糖:秋葵富含的粘液蛋白和水溶性果胶能缓解糖分吸收,降低人体对胰岛素的需求,辅助降血糖,并且秋葵中含有丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌,平衡血糖 。
3、减肥瘦身:秋葵有高营养、高蛋白、低脂肪、低热量以及无胆固醇等多种优势 , 属于哺乳期减肥佳品,在哺乳期食用可以起到减肥瘦身的功效 。
4、美容养颜:秋葵中含有大量的维生素C和胡萝卜素,食用可增加身体的抗氧化功能,对色斑和疤痕有一定的淡化清除功效,从而起到美容养颜的功效 。
哺乳期吃秋葵的禁忌
1、秋葵属寒性蔬菜,食用之后对脾胃有刺激作用,后降低脾胃功能,影响消化,因此消化功能不佳的妈妈不可过多食用 。
2、秋葵含有较多的粘液蛋白,粘液蛋白是一种异体蛋白,属过敏原,因此过敏体质的妈妈也不能吃秋葵,以免出现过敏症状 。
3、秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的妈妈应该烫过再食用,而且不要过量食用,以免对身体造成不适 。
哺乳期吃秋葵的做法
1、凉拌黄秋葵
【材料】黄秋葵250克,食盐2克,鸡精2克,姜3片,蒜半头,生抽5克,香醋5克,香油3克,辣椒2个,白糖3克 , 水适量 。
【做法】①黄秋葵洗净去头尾,纵面切开 。②加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟 。③捞起即刻放入冰水中冷却过凉 。④将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀即可 。
2、秋葵炒鸡蛋
【材料】黄秋葵三根,鸡蛋二只 。
【做法】①黄秋葵洗净切片备用 , 鸡蛋打散备用 。②锅内放入适量的食油,开中火 。③锅热后倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒 。④加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀即可 。
4、蘑菇炒秋葵
【材料】秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面 。
【做法】①秋葵去头尾,切段 , 蘑菇开半 。②热锅下油,再放入姜茸蒜茸 , 半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐 , 搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面) 。
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