甘蔗是中国制糖的主要原料，在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上，含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，但你知道甘蔗不能和什么一起吃吗？下面我们就一起来看一看吧！
甘蔗的营养价值
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用 。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分 。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高 。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首 ， 故甘蔗素有“补血果”的美称 。
1、补充糖分：甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效 。
2、健脾利尿：甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃 ， 利尿 ， 滋养的功效 。
3、润肠通便：甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐 ， 消化不良，发烧口渴等症状 。
甘蔗不能和什么一起吃
1、鱼笋：鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载 ， 甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人 ， 具体药理不明 。
2、白酒：白酒不能和甘蔗一起吃 ， 虽然甘蔗有解酒功能 ， 但不能与白酒同食，同食易生痰 。
3、葡萄酒：葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收 。
吃甘蔗要注意哪些问题
1、不能空腹吃甘蔗 ， 会腹泻
2、脾胃虚寒者不能吃，会伤脾胃 ， 特指青皮甘蔗 。
3、不能吃切口后断面呈发黄或者发红的甘蔗，这种甘蔗闻着有霉味 ， 吃后会中毒，导致失眠或者瘫痪！
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等温性大补的食物同食，会减弱温补的功效 。
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