1、饭锅巴起源于陕南，早在几千年前 ， 古人就开始了锅巴的制作 ， 锅巴的历史可谓是源远流长 。锅巴米饭属川、鄂风味，将蒸好的米饭装入铸铁锅内 ， 用文火烤制而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，再根据顾客的喜好飞上各式、正宗、绿色、营养的菜 ， 佐以四川特制豆鼓、开胃酸菜、豇豆等汇集于一锅供顾客享用 ， 食后再免费送上一碗合时热汤 。
【什么叫饭锅巴 饭锅巴简单介绍】2、锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味，店面有大有?。庖斐；鸨丝推烦⒑笤薏痪冢?许多顾客慕名而去，满意而归 。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味 ， 将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处 。
