冬枣是枣树的一个栽培品种，别称庙上福、雁来红、苹果枣等，发源于滨州市沾化区和河北省黄骅市 ， 为无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种，状如苹果，有“小苹果”之称，下面我们就一起来看一看冬枣的功效与作用吧！
冬枣的营养价值
1、冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 对于健全毛细血管、维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化很有益 。
2、冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物 。
3、冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动 ， 可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用 。
4、冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。
冬枣的功效与作用
1、解毒保肝：冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平，在临床上可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 。
2、防治心血管?。憾娉撕蟹岣坏奈谻和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性 ， 抗动脉粥样硬化很有益 。冬枣中还含有芦丁成分 ， 芦丁是治疗高血压病的有效药物 ， 故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助 。
3、调节免疫系统：近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质 。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用 。
冬枣的食用禁忌
1、经常空腹吃冬枣有可能得胃结石
2、冬枣不应和动物肝脏同时食用 。
3、冬枣不宜与维生素同时食用 。
4、冬枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用 。
5、冬枣最好不要用水煎煮 。
6、食用冬枣后不要马上吃高蛋白食品 。
7、服用退热药时禁忌食用冬枣 。
8、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用冬枣 。
冬枣的食用方法
1、木瓜银耳汤
【材料】木瓜1个，银耳一朵，冬枣8粒，冰糖 。
【做法】木瓜去皮切块 。银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵 。冬枣提前泡一会清洗干净 。把木瓜块、银耳和冬枣、放入锅内 ， 大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时 ， 关火前10分钟放入冰糖 。
2、冰糖炖冬枣
【材料】大冬枣10个 ， 冰糖末30克 。
【做法】冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末 。在加入适量的清水，炖盅的一半量 。包入保鲜膜放入蒸锅 。大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用 。
3、酸奶沙拉盅
【材料】酸奶一支，橙子一个，冬枣3个，红薯一片，马蹄3个 。
【做法】冬枣、马蹄、红薯分别切小丁 。橙子对半切天 ， 用小勺子把橙肉挖出来，橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中 。倒入酸奶拌均匀 。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好 。
【青枣的功效与作用 冬枣的功效与作用】部分专业知识转自网络
