1、剔骨牛肉,把牛骨肉洗净,放清水浸泡一小时,在飞水,以便酱出牛骨色泽光亮,把各种干调放在鲍鱼袋,如香叶桂皮,八角,肉蔻,花椒等 。
【剔骨牛肉怎样做才好吃 剔骨牛肉怎样做才好吃的方法】
2、放葱姜 , 锅加水放入牛骨,料包,葱姜,大火烧开,放酱油,盐,要出锅时加点味精 。
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