甜瓜果实香甜或甘甜 ， 每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29-39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等，是人们夏季喜爱瓜果之一，果肉生食 ， 止渴清燥，可消除口臭，下面我们就一起来看一看甜瓜的功效与作用吧！
甜瓜的功效与作用
【性味】味甘，性寒，无毒 。
【归经】心、胃经 。
【功效】具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症 。
1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等 ， 且水分充沛，可消暑清热、生津解渴 。
2、营养保?。禾鸸现械淖缚山蝗苄缘鞍字首涑煽扇苄缘鞍字剩馨镏鲈嗖∪宋沼?。
3、保护肝脏：甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤 。
甜瓜的食疗价值
1、解暑除烦：解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛 ， 可消暑清热，生津解渴，除烦等 。
2、帮助肾脏病人吸收营养：甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 ， 能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益 。
3、保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生 。
4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶，性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量 ， 可致呕吐 ， 但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端 。
5、杀虫：现代研究发现 ， 甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症 。
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6、补充营养：甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康 。
甜瓜的食用方法
1、珍珠甜瓜杯
【材料】糯米珍珠(大颗)70克 ， 甜瓜(小)2只 ， 砂糖1大匙 ， 白兰地少量 。
【做法】①甜瓜对半切开 ， 剔出果肉，果皮作容器备用 。②糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明 ， 中间要不断加水 。③将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干 。④将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥 。⑤在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠 ， 混合后盛入瓜皮杯中 。
2、冰雪甜瓜
【材料】甜瓜，冰激凌 。
【做法】①甜瓜切块 。②冰激凌放在上面 。③入冰箱一会，可吃 。
3、甜瓜芹菜汁
【材料】西洋芹100克，甜瓜200克，蕃茄50克，蜂蜜 。
【做法】将西洋芹洗净，甜瓜切片后，顺序放入榨汁机内榨汁，完成后加入蜂蜜调味即可 。
4、清凉甜瓜丁
【材料】大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串 。
【做法】先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子，将甜瓜肉切成拇指般大小的?。ㄈ缰苯咏掀士眯√莱滓豢榭橥诔?，味道更好），把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁，将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成 。
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