1、腊肉能放冰箱，但是需要晾干后才可以放 。
2、腊肉如果打算两三个星期内吃掉 ， 而室内气温又低于20℃，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可 。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月 ， 如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。
【腊肉能放冰箱里面吗 腊肉能放冰箱吗】3、但存放的时间越长 ， 水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大 ， 别不知道，所以说不管从哪个角度来说 ， 存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉 。
