1、主料：皮皮虾350克 。
2、辅料：蒜适量，姜适量 。
【皮皮虾做法怎么做好吃 皮皮虾如何做】3、皮皮虾清洗干净备用 。
4、锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上 。
5、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可 。
6、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成蓉 。
7、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜蓉即成酱汁 。
8、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极 。
9、把尾部最外面两个小脚拧断 ， 然后捏着尾部轻轻往上一折 ， 再拧掉 。
10、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 。
11、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力 。
12、背部整个壳就掀开了 。
