鸡精不能高温烹饪吗 鸡精能不能高温加热

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鸡精不能高温加热 , 因为其中的谷氨酸钠需要在70~90摄氏度之间营养价值最高,味道最鲜美,而且高温加热会破坏鸡精中的氨基酸,使营养流失,所以不能高温加热鸡精 。
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