1、食材：米粉150g，油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个
2、做法：
（1）备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发) 。
【广东炒米粉的家常做法 广东炒米粉的做法 最正宗的做法窍门】（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里 ， 加少量盐拌匀，生菜清洗干净 。
（3）热锅下油，烧猛油锅 。
（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒 。
（5）再把生菜加进翻炒 。
（6）接着把米粉加进 。
（7）拌匀，并加适量盐 ， 用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软 。
（8）最后加适量酱油和葱花拌匀便可 。
