黑苦荞茶富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素 。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效 。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质 ， 可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神 ， 防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代“富贵病”的克星 。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品 。
黑苦荞茶的作用功效
1、对内分泌系统的作用
①降血糖作用: 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复 ， 降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用 ， 同时它还能够抑制醛糖还原酶 ， 因此可以治疗糖尿病及其并发症 。
②降血脂作用: 苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数 。
2、对心血管系统的作用
①对心肌的作用:可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症 。
②对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能 。
3、抗菌、抗病毒作用：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用 。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌 ， 消炎镇痛的奇特疗效 。
4、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用 。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁 。
5、抗癌、防癌作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用 ， 即抗自由基作用 ， 直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子 。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物 。
6、清除自由基作用：自由基是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源 。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力 ， 它们具有五个羟基 ， 可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的 。
7、对骨组织的作用：苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症 ， 其作用机理在于：其一 ， 它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成 。因此可以用于治疗骨病;其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性 ， 使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低 。
8、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能 。
9、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效 。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用 。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用 。
10、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能 。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化 ， 保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显 。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健 ， 抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素” 。人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物 ， 并研究了其营养成分和抗衰老作用 ， 结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4,脂肪12.7,碳水化合物10.2, 灰分3.5,粗纤维0.4,水分9.8 。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物质 。
黑苦荞茶的美容瘦身功效
1、茶汤洗脸晚上洗脸后 ， 泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上 ， 再用清水洗 。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤 。
2、苦荞茶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙 。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸 。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15-20分钟后洗脸 。能够消除粉刺，去除油脂 。
3、茶汤泡浴、泡足把苦荞茶20：30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴 。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足 。医治皮肤病 ， 去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑 。还能驱除体臭，身上带有清茶香 。
4、苦荞茶美目把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里 。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分钟 。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症 。
5、苦荞茶减肥把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩 。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑 ， 促进排汗，具有减肥的效果 。食茶对减肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等 。不仅能够减轻体重，还能治疗便秘、高血压等症 。
黑苦荞茶的价值
1、降三高（降血压、降血糖、降血脂） 。
2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量 。
3、抗氧化增强人体免疫机能 。
【黑苦荞茶的功效与作用 黑苦荞茶的功效与作用及禁忌】4、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦?。?nbsp;， 对糖尿病有一定疗效，有预防功能 。
5、含有大量膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，对便秘有疗效 。
6、价格便宜，高寒山区无污染种植源头，是天然食品，安全，可长期食用 。
7、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜 。
黑苦荞茶的饮用禁忌
1、苦荞过敏史者请谨慎食用 。
2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃 。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用 。
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