中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰 ， 止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等 。下面我们就来看一下柚子皮都有哪些功效与作用：
柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干 ， 放进锅里几块加水一起煮(块不要太?。?否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后 ， 把煮的汤倒进碗里给患儿喝下 ， 连喝几次就会好 。
柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌 。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫 ， 可抖抖热气再敷 。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷 。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻 。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入 。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间 。
腌制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的 。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点 。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味) 。一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下 ， 备用 。然后就煮些白糖 ， 煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来) ， 放皮进去一起煮一会 。这样就做成了柚子糖了 。
柚子“酿”
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口 ， 用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味 ， 平时你们酿豆腐用的就可以了) 。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿 。再把它煮熟就可以了 。
柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮 ， 切片即可 。将柚皮也切片 ， 夹在每块扣肉中间 ， 摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂 。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用 。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手” 。
柚皮可防虫
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份 。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内 ， 防蚊虫 。
柚皮可去秽味
把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒 。
【柚子皮的功效与作用 柚子皮的功效与作用及做法大全】部分专业知识转自网络
