1、春笋 说到吃春,不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用 。
【春分节气饮食养生 春分节气的饮食养生】
2、蜂蜜 蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便 。春季气候多变,天气乍暖还寒,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。
3、黄豆芽 春分时,正是黄豆芽大量上市的季节 。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点 。
