1、材料：河虾250克，黄瓜100克 ， 酱油6克 ， 盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克 ， 大葱5克 ， 姜5克，香油10克，花生油50克 。
2、将虾剪去头须 ， 洗净沥干 。
3、黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干 。
4、烧热锅 ， 放入油 ， 烧七八成热，把河虾倒入爆一下 ， 倒入漏勺 。
5、锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精；
【河虾炒黄瓜怎么做 河虾炒黄瓜怎么做好吃】6、水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘 。
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