土耳其咖啡原理 你有了解多少?

土耳其咖啡原理 你有了解多少?

1、土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生已有七八百年历史 。据说在土耳其,为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情,有的甚至还要提前沐浴、吃斋 。
2、土耳其咖啡并不常见,而它的口味,主要分为苦、微甜以及甜 , 这三种口味 。烹煮方法主要是以一种名为Briki的不锈钢锅,将咖啡粉磨得很细,直接放入锅中烹煮 , 一直到煮沸腾为止,然后再将火关掉,全部倒入杯中 。
【土耳其咖啡原理 你有了解多少?】
3、土耳其人喝咖啡,残渣是不滤掉的,由于咖啡磨得非常细,因此在品尝时,大部份的咖啡粉,都会沉淀在杯子的最下面,不过在喝时,还是能喝到一些细微的咖啡粉末 , 这也是土耳其咖啡最大的特色 。土耳其咖啡还有一项特色 , 就是在喝时 , 是不加任何伴侣或牛奶的 , 并且在烹煮咖啡时,先加入一些糖,而糖的多少主要也是随个人喜好,有人喜欢喝苦的,一点糖都不加,而有些人,则喜欢较甜的口味 。

相关经验推荐