1、铁锅炖鸡炖30上分钟已经熟了,铁锅具有锅坯薄,传热快的性能,用来炖鸡汤沸腾时间快,但是普通铁锅容易生锈 , 因此尽量不要用有铁锈的铁锅煮汤 。
【铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗 普通锅炖鸡需要炖多久】
2、铁锅容易生锈,而且铁锅炖鸡容易发生氧化反应 。鸡肉和锅中的其他食材,容易变成黑色,颜色发黑炖出来的鸡汤就不美味了 。还会让鸡肉的腥味变得更重,可以用砂锅炖鸡汤,这样的鸡汤味道非常鲜美,而且有浓浓的香味 。
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