红薯别称红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯等，烤红薯又名烤地瓜 ， 现在有多种设备和方式烤红薯，皮也很干净，烤箱烤红薯就是其中之一，下面我们就一起来看一看烤箱烤红薯的做法吧！
烤箱烤红薯材料准备
大番薯(约680克)2个，菠萝片1罐(227克)，沥干，蔬菜油1汤匙，奶油(牛油)1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃2汤匙 。
【烤箱烤红薯的做法 普通烤箱烤红薯的做法】
烤箱烤红薯制作方法
1、烤箱预热至180摄氏度，用刀尖在番薯上划两下 。
2、放入烤箱烤50分钟，至变软 。取出置凉，待不烫手时 ， 将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里 。小心不要挖破薯皮 ， 留下备用 。同时 ， 将烤箱温度降到160摄氏度 。
3、薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松 。番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起 。放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉 。
烤箱烤红薯注意事项
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁 。如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种 。水分少，比较干，吃起来很甘甜 。
2、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块 ， 这样受热均匀，烤出的红薯口感好 。
3、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦 ， 主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故 。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦 。同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生 。
4、一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点 。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间 。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了 。
