香辣鲫鱼的做法 香辣鲫鱼做法

香辣鲫鱼的做法 香辣鲫鱼做法

1、主料:鲫鱼3条、姜适量 葱适量 豆瓣酱1汤匙 辣椒干适量 料酒1汤匙 生抽1汤匙 花椒适量、蒜适量 。
2、鲫鱼洗干净,鱼身上切几刀 。沥干水分,加一小勺盐,均匀撒在鱼身上,腌制10分钟 。

3、锅烧红,倒入油,放入鲫鱼 。
4、一面煎好后 , 再翻面,两面煎金黄 。
5、把鱼盛起,或者推到一边,放入姜、蒜末 。
6、放入干辣椒、花椒,小火煸香 。
7、加入一勺豆瓣酱,炒香 。
【香辣鲫鱼的做法 香辣鲫鱼做法】8、一汤匙料酒、生抽,水一起倒入锅里,小火焖至收汁,出锅撒上葱花即可 。

相关经验推荐