1、食材：鸡脯肉300克、青椒1个、红椒1个、葱1棵、生姜2片、食盐适量、食用油适量、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量 。
2、鸡脯肉切片放入白胡椒粉 ， 食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟 。
3、鸡蛋打散 。
4、把鸡蛋液倒入鸡脯肉中拌匀，加入玉米淀粉 。
5、拌匀 。
6、锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡脯肉炸至金黄色 ， 捞出沥干油份 。
7、生姜切丝 ， 葱切碎，青椒和红椒切块 。
8、锅里倒入少许的油，放入番茄酱和白糖 。
9、倒入适量的水 。
10、加入白醋 。
11、大火煮至汤汁浓稠 。
12、加入鸡肉翻炒均匀 。
【青椒红烧鸡 青红椒咕咾鸡肉】13、放入青椒 ， 红椒，生姜和葱末炒熟，即可 。
