1、蒜苔头不用把所有的花去掉 ， 可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的，切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃 。
2、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了 ， 可以提出来就是我们见到的蒜苔 。【蒜苔头怎么做好吃 蒜苔头怎么吃】
3、蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎 ， 人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效 。
